【食品安全管理师】“儿童食品”打上了“标签”,你会买单吗?

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    发布于:04月19日 16:45  浏览量:247  来源:酒圣学院

  很多家长出于孩子饮食健康的目的,热衷于购买打上“儿童”标签的食品,推动“儿童食品”种类越来越多、市场越来越大。“儿童食品”价格比同类食品高出不少,有些家庭购买“儿童食品”的支出已经占到家庭食品支出的一半以上。

  儿童正处于茁壮成长的阶段,其饮食所获得的营养,不仅仅是要维持生命活动,更需要满足生长发育的需要。而且,儿童的肠胃相对来说更为脆弱,要尽量避免摄入过多的添加剂和刺激性成分。所以,一旦一种食品,打上了“儿童”的的标签,消费者就会天然地认为,其更适合于儿童食用,要么就是制作更天然,更精细,要么就是特殊的营养成分更充沛。

  

「关注」“儿童食品”打上了“标签”,你会买单吗?


  那么,市面上五花八门的“儿童”产品究竟是不是这样呢?答案恐怕会令很多家长失望。

  对于大部分的“儿童食品”来说,打上了“儿童”标签只是一种营销手段,“儿童食品”并没有相应的食品标准。而且大多数的家长不清楚也没有主动了解过,什么样的食品才叫“儿童食品”。

  

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  儿童食品市场的繁荣要想持续,标准检测和家长口碑是两个绕不过去的关口。事实上,目前我国尚没有设置专门的“儿童食品”分类,“儿童食品”缺乏专门的法律法规与食品安全国家标准。也就是说,商家搞出的一些适宜儿童食用的宣传词,背后根本没有权威标准支撑。据报道,一些所谓的“儿童食品”,不仅成分与普通食品无甚区别,还可能有害儿童的健康。标准空白、反馈不好,儿童食品恐难有长足发展。家长青睐儿童食品,无非是认为这类产品的检测标准更严格,成分配料更安全,给孩子吃后更安心;一旦他们识破了“儿童”二字不过是商家唬人的噱头,高高的价格不过是一笔“智商税”,买儿童食品达不到预期效果甚至还会适得其反,还有多少人愿意为儿童食品买单?

  目前而言,要让儿童食品规范起来,靠谱起来,最理想的办法当然是国家出面建立标准,根据青少年的不同年龄阶段,以及食品的不同种类,明确各个分类的标准,对于营养成分含量、标识,添加剂含量,包装成分等等,进行全面细致的规定,并且强制食品生产企业不达标准,不得自称“儿童食品”,从而构建起完整的儿童食品标准体系,让商家无法挂羊头卖狗肉,让家长能够放心购买。

  在今年的两会期间,全国人大代表初建美,更是建议针对未成年人食品安全专门立法,确保未成年人舌尖上的安全。

  

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  不过对于食品生产经营企业来说,不能把“儿童食品”仅仅看作标签,加强未成年人的食品安全质量,才是重中之重。

  食品生产经营企业想要加强食品生产经营企业的食品安全质量,是离不开专业的食品安全管理师的。食品安全管理师可以从人、机、料、法等方面全方位进行食品安全的危害分析与管理,提高食品安全质量,提升企业的服务水平。

  

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  什么是食品安全管理师

  “食品安全管理师”职责是依据国家法律和标准,采用危害分析与关键控制点等食品安全控制技术,在食品生产、餐饮服务和食品流通等活动中,从事食品安全风险控制和管理。

  食品安全管理师的主要岗位职责:

  1.制定食品安全管理制度;

  2.从事本单位食品生产许可证或食品经营许可证办理;

  3.组织本单位从业人员食品安全知识培训,实施从业人员健康管理;

  4.从事本单位食品生产与经营环境的卫生管理;

  5.从事本单位原料、食品及相关产品的安全管理;

  6.从事本单位食品采购、生产、储运、销售、餐饮服务的过程管理;

  7.从事本单位食品安全定期自查、追溯、召回、产品留样、文件记录管理;

  8.配合食品安全行政监管部门的食品安全监督检查和食品安全事故处理。

  

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  怎么样才能成为一名专业的食品安全管理师,保障孩子们的食品安全?

  系统的学习食品安全专业知识,具备食品安全管理能力,并且经由符合要求的机构培训考核合格,由中国食品药品企业质量安全促进会颁发证书,才能成为一名专业的食品安全管理师。

  食品安全管理师培训报名咨询电话:18611600237


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